卤鸭脖

大家都知道湖北武汉的周黑鸭非常出名，所以不管是农村酒席上还是城市酒席上都必备的一道喝酒的硬菜。同样他也是小孩子们的解馋小零食。特别是在农村的大席上，鸭脖又大又香，老人小孩都爱吃。

卤鸭脖的做法也很简单，只需要把鸭脖切好，先焯水去腥，再加入卤料进行卤煮。

一般各地方的鸭脖口味都不尽相同，味道也是各有千秋，原因是卤料的不同。但是在湖北随便找个商店买一包卤料卤出来的鸭脖都是很好吃的。